华州面花简介

面花又称“花花馍”，是民间广泛流传的一种传统风俗礼馍，它贯穿于岁时节日，面花是华州民间艺术的瑰宝。

华州面花采用优质小麦为原料，选用上等精粉制作而成。麦面柔软而劲韧，具有很强的可塑性。采用“一印、二捏、三镶、四滚”的方法。用发好的白面及剪刀、梳子、红枣、花椒、玉米等为辅助材料，精心捏制而成，不仅具有黄河流域古朴、粗犷、豪放、深厚的特点，也包涵了长江流域的细致、优美、精巧的独特韵味。华州面花一般不着色，洁白如玉，保持了面食自然的白香。其种类繁多，花、鸟、鱼、虫，各式各样约120余种，造型质朴厚重，简洁明晰，内涵丰富，大胆夸张，变化无穷，妙趣横生，寓意丰富。不以形似而以神似，无不寄托着人们心中美好的祝愿，不仅供人们观赏，亦可食用。

随着社会的不断发展，着色面花也应运而生，这种面花具有极强的观赏价值，是人们用来作为民间艺术品相互馈赠的佳品，从而，也使得华州面花广为流传，并受到各界人士的喜爱。

面花是华州民间艺术的瑰宝，农村每逢婚丧嫁娶，老人过寿，孩子满月等红白喜事，都少不了使用这种寓意祝福的礼品，面花有着悠久的历史，随着人类的习俗风情一起发生，丰富和发展，对丰富人们的精神生活和物质生活仍然会起着不可低估的作用。